Суп из перловки с мясом без картофеля
Ингредиенты:
-говядина
-перловая крупа
-лук репчатый
-морковь
-масло сливочное
-лавровый лист
Приготовление:
1. Сварить мясной бульон из говяжьей грудинки, время приготовления – от часа до полутора.
2. Перловку замочить в холодной воде для набухания.
3. На сливочном масле спассеровать лук и морковь.
4. Готовое мясо из кастрюли вынуть, положить овощи и крупу.
5. Варить суп около часа на тихом огне.
6. Добавить нарезанное на кусочки мясо.
7. Заправить лавровым листом.
