Рецепт перца, фаршированного омлетом

Тебе понадобятся:

• перец сладкий – 3 шт.;
• яйцо куриное – 4 шт.;
• сыр моцарелла – 120 г;
• филе куриное отварное или любое другое мясо – 120 г;
• молоко – 100 мл;
• лук зеленый – 2-3 пера;
• шпинат – 50 г;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Разогрей духовку до 175°С. Перец разрежь вдоль пополам, удали семена и перегородки.

Нарежь отварное мясо маленькими кубиками. Натри сыр на терке. Нарежь зеленый лук.

Разбей яйца в миску, посоли и слегка взбей. Влей молоко и хорошо перемешай.

Добавь зеленый лук, шпинат и отварное мясо. Отложи треть сыра, остальное вмешай в яичную начинку.

Положи перец в слегка смазанную маслом форму для запекания.

Раздели яичную смесь между перцами и посыпь оставшимся сыром. Выпекай 35–40 минут, пока яйца не схватятся.