Котлеты из щуки

Котлеты из щуки – ингредиенты:

• 700 г филе щуки,
• 1 яйцо,
• 3 луковицы,
• пучок зелени,
• 1 ломтик белого батона,
• 100 г сливочного масла,
• 100 мл молока,
• 100 г муки,
• 2 ст. ложки растительного масла,
• черный молотый перец по вкусу,
• соль по вкусу.

Котлеты из щуки – приготовление:

В миске залей ломтик белого батона молоком и оставь на 10 минут.

Измельчи зелень.

Смешай мягкое сливочное масло с зеленью и поставь в холодильник, чтобы оно немного остыло.

Приготовь фарш для котлет из филе щуки, лука и размоченной мякоти батона, дважды пропустив их через мясорубку.

В фарш добавь яйцо, поперчи, посоли и перемешай.

Сформируй котлеты из щуки. Внутрь положи по кусочку сливочного масла с зеленью.

Обваляй котлеты из щуки в муке и обжарь с двух сторон на сковороде в разогретом растительном масле на среднем огне до золотистой корочки.

Затем отправь котлеты в разогретую до 180°С духовку на 15-20 минут.

Подавай котлеты из щуки горячими. В качестве гарнира лучше всего подойдет картофельное пюре.

Приятного аппетита!