Острые тайские фрикадельки из тофу с томатным соусом
Ингредиенты:
• 300гр тофу
• 2 зубчика чеснока
• 2см-ый кусочек имбиря, очищенный
• 1 чайная ложка мисо пасты
• 2 столовые ложки томатного пюре
• ½ — 1 чайная ложка чили в хлопьях
• 1 столовая ложка молотого льна
• 4 столовые ложки кокосовой муки
• кокосовое масло, для жарки
Для соуса:
• 1 столовая ложка шрирачи
• 2 столовые ложки томатного соуса
• 1 столовая ложка кленового сиропа, или другого подсластителя
• 2 столовые ложки воды
Приготовление:
- Разогреть духовку до 190 градусов и застелить 2 противня пергаментной бумагой.
- Добавить все ингредиенты для фрикаделек в блендер и измельчить почти до однородности. Если масса слишком влажная, добавить еще муки. Сформировать фрикадельки и выложить на противнях.
- Запекать 25-30 минут до золотистой хрустящей корочки.
- Смешать все ингредиенты для соуса в небольшой миске и приправить по вкусу.
- Подавать фрикадельки лучше всего с соусом.
Время приготовления: 35-40 минут
Количество порций: 20 шариков
