Торт без выпечки: рецепт летнего творожного десерта
Торт без выпечки – ингредиенты:
для коржа:
- 150 г кукурузных хлопьев,
- 100 г грецких орехов,
- 120 г сливочного масла,
- 100 г 33%-х сливок,
- 200 г сахара,
для начинки:
- 300 г ягод,
- 500 г творога,
- 100 г сахара,
- 250 г яблочного сока,
- 2 ст. ложки лимонного сока,
- 30 г желатина.
Торт без выпечки – приготовление:
- Сахар растопи в сковороде до состояния карамели. Добавь на сковороду сливочное масло и сливки, доведи до кипения, перемешай и сними с огня.
- Орехи измельчи блендером или скалкой. Всыпь в горячую массу кукурузные хлопья игрецкие орехи и быстро перемешай, пока карамель не застыла.
- Выложи карамельную массу в разъемную форму, смазанную маслом, распредели по всей форме и поставь в холодильник на 30 минут.
- Замочи желатин.
- Творог перемешай с сахаром, соком лимона и половиной яблочного сока.
- Оставшийся яблочный сок немного подогрей, соедини с замоченным желатином, добавь в творог и перемешай.
- Ягоды выбирай по своему вкусу. Это может быть сезонная малина, клубника, черника и т.д., а зимой — варенье. Ягоды перебери, помой, крупные порежь.
- На застывшую карамельную основу выложи творожную массу и разровняй. Сверху на торт без выпечки выложи ягоды и снова отправь в холодильник на 1 час до полного застывания.
