Террин из творога с редисом и травами

Для приготовления террина из творога тебе понадобится:

• Творог жирностью 20% — 400 г
• Редис — 100 г
• Сливки жирностью 22% — 100 мл
• Петрушка — пучок
• Укроп — пучок
• Зеленый лук — пучок
• Сок половины лимона
• Тертый корень хрена — 2 ст. л.
• Желатин — 1,5 ч. л.
• Соль, черный молотый перец — по вкусу

Первым делом тебе нужно подготовить желатин. Положи его в небольшую емкость, залей 3 столовыми ложками воды и оставь на 10 минут набухать. Когда он достаточно напитается водой, на медленном огне в сотейнике доведи его до полного растворения.

Редис и травы мелко нарежь. Творог подави вилкой, смешай со сливками, редисом, травами, соком половины лимона, солью и специями. Влей желатин и тщательно перемешай.

Дно и стенки формы для запекания выстели пищевой пленкой и наполни творожной массой. Накрой тяжелой досточкой и отправляй в холодильник на 4-5 часов. Перед подачей разрежь готовый террин на порционные куски. Подавай с хлебцами или картофелем.

Приятного аппетита!