Салат из шампиньонов с овечьим сыром
Для приготовления этого салата тебе понадобится:
- Шампиньоны — 300 г
- Овечий или козий сыр — 80 г
- Лимонный сок — 2 ст. л.
- Оливковое масло — 5 ст. л.
- Морская крупная соль
- Свежемолотый черный перец
Обрати внимание, что для приготовления этого салата тебе нужны будут сырые шампиньоны, которые ни в коем случае нельзя мыть, ведь так они могут потерять форму и размякнуть. Грибы нужно протереть влажной тряпочкой или салфеткой, по самым запущенным участкам предварительно пройдись мягкой щеточкой.
У грибов удали ножки, тебе они не понадобятся, а шляпки тонко порежь и уложи в глубокую миску. Приготовь соус: смешай лимонный сок с оливковым маслом, добавь перец. Взбрызни соусом грибы и посоли.
Овечий сыр натри на крупной терке. Половину сыра смешай с шляпками шампиньонов и оставь настаиваться на 20 минут. По истечении этого времени выложи салат в салатницу, добавь оставшийся сыр и подавай.
Приятного аппетита!