Топ-100

ЗЕЛЕНЫЙ ГОРОШЕК В СОУСЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 800 г зеленого горошка
  • 100 мл молока
  • 100 мл сливок (жирность 20%)
  • 1 белая луковица
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 1 ч. л. семян кориандра
  • ½ ч. л. зиры
  • ½ ч. л. молотой куркумы
  • ¼ ч. л. молотого кайенского перца
  • 1 ст. л. рафинированного растительного масла
  • 25 г сливочного масла
  • крупная морская соль

 

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Лук и чеснок очистить. Лук порезать кубиками, зубчики чеснока придавить ножом.
В кастрюле на среднем огне разогреть масло растительное и сливочное, обжарить специи — кориандр, зиру, куркуму и кайенский перец. Через пару минут, когда появится пряный аромат, добавить чеснок и лук, продолжить обжаривать, помешивая, 3-4 минуты до мягкости.

Добавить горошек, перемешать, убавить огонь до минимума, накрыть и готовить 2-3 минуты. Затем влить молоко и сливки, на среднем огне довести до кипения и тушить, помешивая, еще 10-12 минут. Когда соус уварится и загустеет, посолить по вкусу и сразу подать.

 

Loading...
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Перейти к верхней панели