КЕКСИКИ С ПОВИДЛОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 2 стакана муки
- 0,5 стакана сахара
- 150 г сливочного масла
- 1 стакан сметаны
- 3 яйца
- тертая цедра 0,5 лимона
- 2 ч. л. разрыхлителя
- 0,5 стакана кураги
- 0,5 стакана повидла
- 1 ст. л. сахарной пудры
- 1 ст. л. миндальных хлопьев
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Курагу вымыть, обсушить и нарезать кусочками. Яйца взбить с сахаром. Добавить сметану и размягченное сливочное масло, хорошо перемешать. Постепенно всыпать просеянную муку и разрыхлитель. Соединить тесто с цедрой и курагой.
Шаг 2
Разогреть духовку до 180°С. Силиконовые формочки для кексов сбрызнуть водой и заполнить наполовину тестом. Положить на тесто по 1 ч. л. повидла, накрыть 1–2 ст. л. теста. Выпекать 20 мин.
Шаг 3
Соединить миндальные хлопья с сахарной пудрой. Перед подачей к столу готовые кексы посыпать миндальной смесью.
