ДОМАШНИЙ ПЛАВЛЕННЫЙ СЫР

Творог, желательно домашний, протри ложкой через сито, либо пропусти через мясорубку.

Затем добавь в творог яйцо, сливочное масло, соду, соль.

Поставь казан с этой смесью на маленький огонь и перемешивай все ложкой до однородной массы.

Добавь базилик.

Непрерывно перемешивай до тех пор, пока масса окончательно не расплавится и появятся первые пузырьки.

Если передержать на огне, может начать отделяться вода и плавленый сыр получится по консистенции похожим на брынзу.

Перелей полученную массу в мисочку и дай остыть.

Плавленый сыр готов.

Очень важное значение имеет качество творога.

Если плавленый сыр получится слишком жидким, в следующий раз попробуй добавить сливки.

Приятного аппетита!

Post Views: 509