Кабачки в кляре
Потребуется:
Кабачок
1-2 яйца
100 мл простокваши
Пшеничная мука (добавить столько, чтобы тесто было погуще блинного)
Соль, смесь перцев, чеснок
Подсолнечное масло для жарки
Приготовление:
1. Кабачки очистить от кожуры, нарезать пластинками толщиной менее сантиметра.
Посолить, поперчить, выдавить пару зубчиков чеснока и тщательно перемешать
2. Для кляра яйца растереть с солью, добавить простоквашу и муку
3. Пластинки кабачков обвалять сначала в муке, затем окунуть в кляр и обжаривать с двух сторон в подсолнечном масле.