Курица и грибы под картофельной шубой

• Куриное филе — 2 шт (300 г)
• Грибы — 250 г
• Картофель — 3-4 шт
• Лук — 1 шт
• Мука — 1 ст.л.
• Молоко — 250 мл
• Сливки
• Тёртый сыр (сыра лучше не жалеть) — 100 г
• Соль, перец, зелень — по желанию
• Растительное масло (для жарки)

Процесс приготовления

Картофель помыть, положить в холодную воду и варить после закипания 6 минут.

Остудить и почистить.

Курицу промыть, обсушить и порезать не большими кусочками.

Сковороду нагреть и обжарить кусочки курицы до румяного цвета, переложить на тарелку.

На том же масле обжарить лук, добавить к нему грибы и жарить до испарения жидкости.

Всыпать муку, хорошо перемешать и, не переставая мешать, влить молоко со сливками, добавить курицу, соль и перец по вкусу.

Включить духовку на 180 С.

В огнеупорную форму выложить соус.

Сверху натереть картофель на крупной тёрке и посыпать тёртым сыром.

Запекать на среднем уровне примерно 30 минут.