Каннеллони
Ингредиенты
- Филе индейки – 700 г
- Каннеллони среднего размера – 30 шт
- Лук – 2 шт
- Перец болгарский красный – 2 шт
- Морковь – 2 шт
- Помидоры – 0,5 кг
- Листья сельдерея укропа и кинзы – по 5 г
- Морская соль – щепотка
- Молотый перец
- Оливковое масло
- Чеснок – 4 зубка
- Твердый сорт сыра
Процесс приготовления
Филе индейки аккуратно очищаем и нарезаем его кубиками. Очищенные лук и морковь натираем на терке или измельчаем ножом. Все ингредиенты помещаем в сковороду с оливковым маслом и аккуратно их обжарим.
Полученной начинкой наполняем наши каннелони и красиво их уложим на противень рядышком друг с дружком. Сейчас принимаемся за приготовление соуса. Для этого нарежем помидоры и измельчим и с помощью блендера. Добавим к ним нарезанный болгарский перец и снова измельчаем блендером. Сейчас приправляем солью, перцем и измельченным мускатным орехом. Добавляем нарезанный острый перец (по желанию) и измельченную зелень.
Перемешаем и выливаем на сковороду. Немного пропассируем и добавим нарезанный соломкой красный болгарский перец. Еще немного потушим и в конце добавляем измельченные дольки чеснока. Перемешаем и томим еще 1 минутку. Полученным соусом заливаем наши каннелони и отправим их выпекаться на 25 минут в разогретую до 180 С духовку.
Натираем на крупной терке сыр и посыпаем блюдо сверху. Снова отправим выпекаться еще на 10 минут, и блюдо уже приготовлено!
