Очень нежные и мягкие молочные коржики

Ингредиенты:

-Пшеничная мука 400 г
-Сахар 200 г
-Маргарин 100 г
-Яйцо куриное 1 штука
-Молоко 80 мл
-Разрыхлитель 10 г
-Ванилин или ванильный сахар

Приготовление:
1. Взбить размягченное сливочное масло с сахаром, добавить яйцо, молоко и разрыхлитель (по вкусу можно добавить ванильный сахар). Добавить муку и быстро замесить мягкое тесто.

2. Раскатать пласт толщиной 6–7 мм. Формочкой для кекса выдавить коржики.

3. Сформированные коржики переложить на противень,смазать яйцом и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут. Сверху коржики немного зарумянятся — значит, готовы. Главное — не передержать, иначе будут жесткие.

Приятного аппетита!